西式餐廳的布局通常采用比較正式的方式。吧臺(tái)是西式餐廳的主要賣點(diǎn)之一,也是每一家西餐廳的必備設(shè)施,也是西方生活方式的體現(xiàn)。此外,有個(gè)大鋼琴也是西式餐廳布局的重要因素。在較小的西式餐館里,鋼琴通常放在角落里,這樣就不會(huì)占用太多的有效區(qū)域;而在較大的西式餐廳中,鋼琴可以成為整個(gè)餐廳的視覺(jué)中心。為了加強(qiáng)中心感,地面經(jīng)常被用來(lái)抬高地面,有些甚至在頂部增加空間。鋼琴不僅可以豐富空間的視覺(jué)效果,而且它的優(yōu)雅和聲音是西方餐廳不可缺少的。
創(chuàng)造私密性的方法一般有以下幾種:
(1)提高地板和降低天花板造成較少的隱私,但更容易感覺(jué)到的范圍內(nèi)的面積。
(2)利用光線的明暗程度來(lái)創(chuàng)造就餐環(huán)境的私密性。有時(shí),為了營(yíng)造一種特殊的氣氛,桌上的蠟燭可以產(chǎn)生強(qiáng)烈的向心感,從而產(chǎn)生私密性。
(3)采用玻璃隔斷和綠化槽,這種玻璃一般不高,以這種方式左右的隱私度看玻璃的結(jié)霜程度和高度來(lái)確定。
(4)利用沙發(fā)座椅靠背形成明顯的用餐單元,U形沙發(fā)座椅常與靠背座椅相結(jié)合。這是西餐廳獨(dú)特的座位安排之一。
風(fēng)格造型與裝飾細(xì)部
西式餐廳的風(fēng)格源于歐洲文化和生活方式,但最直接的是歐洲風(fēng)格的古典建筑。雖然歐洲風(fēng)格的古典建筑在不同的時(shí)期和不同的地區(qū)有不同的風(fēng)格,但是西式餐廳并不需要完全復(fù)制古典建筑的內(nèi)部,因此,我們可以設(shè)計(jì)所有的風(fēng)格,形狀和裝飾細(xì)節(jié)的所有歐洲古典建筑,選擇一個(gè)有